Borovnica; Balkan bölgesinde, yüksek rakımlarda ve doğada yetişen bir böğürtlen türü ile yaban mersini meyvesinin karışımından yapılan bir içecektir. Orjinal okunuşu Borovnisa'dır.
Kendine has, hafif ve mayhoş bir tadı olan içecek; aynı zamanda antioksidan ve antibiyotik özelliği de taşır.
Borovnica, Bosna Hersek ve Makedonya’da yetişen bir böğürtlen türü ile yaban mersini meyvesinin karışımından yapılan Balkanlar’a özgü bir içecektir.
Kendine has, hafif, mayhoş bir tadı olan içecek; aynı zamanda kan yapıcı, antioksidan ve antibiyotik özelliği de taşır.
Kosova, Makedonya ve Arnavutluk coğrafyasında yüksek rakımlı bölgelerde doğada doğal olarak yetişen bitki pek çok hastalığa iyi geliyor. İşlenerek şerbeti yapılan Borovnica Balkanların yüzyıllardır doğal içeceği adeta. Borovnicadan şerbet haricinde çay, likör, dondurma, marmelat ve çeşitli tatlılar yapılıyor. (Kuhinja’da sadece Soğuk içecek olarak hazırlanıyor.) Muhteşem tadının yanı sıra, faydaları da saymakla bitmiyor. Sıcak yaz günlerinde bu leziz içeceği en doğal haliyle içilmesini tavsiye ederiz.
Yaban mersini meyvesinden dolayı çok da faydalı bir içecek haline gelen Borovnica, doktorlar tarafından da sıkça önerilmektedir.
Borovnicanın, yaban mersini suyunun faydaları:
-Göz yorgunluğunu giderir,
-Mide bulantısı, mide rahatsızlıkları ve mide ülserine iyi gelir,
-Mide kramplarını giderir,
-Ülser önleyici olarak kullanılır,
-Kabızlık ve ishal problemlerini giderir,
-Bağırsak metabolizmasını düzenler,
-Kan şekerini düzenler,
-Bağışıklık sistemini koruyarak virüslerin vücuda zarar vermesini önler,
-Vücudun hastalıklara karşı direncini artırır,
-Pekfin içeriği dolayısiyle kolestrolü düşürür,
-Kalp krizi riskini azaltır,
-İdrar yolu enfeksiyonlarında antibiyotik etkisi göstermektedir,
-Bayanların özel günler sıkıntısını gidererek düzene girmesini sağlar,
-Yağlı bileşiklerin vücuttan atılmasını sağlar,
-Besleyici olmasına karşı kalorisi düşük ve sodyun içeriği de düşüktür,
-Diyetlerin en sağlıklı ve en değerli parçasıdır,
-Sakinleştirici özelliği vardır,
-Ağız içi yaralarını iyileştirir,
-İltihaplar için dezenfekte edici özelliği vardır,
-Hafızayı güçlendirir,
-Varislerin iyileşmesine yardımcı olur,
-Hemoroid’e karşı faydalıdır,
-Romatizmal ağrıları azaltır,
-Damar tıkanıklığını ve sertliğini engeller,
-Zayıf damarları ve kılcal damarları güçlendirir,
-Akciger hastalıklarına iyi gelir,
-Eklem rahatsızlıklarında faydalıdır,
Türkiye'de, Doğu Karadeniz bölgesinde yaban mersini meyvesi likapa ismi ile bilinmektedir. Özellikle İstanbul'da yaşayan Karadeniz'liler de Borovnica suyunu tercih etmektedir.